მსუბუქ სითხის გემოს შეუძლია გააფუჭოს თქვენი მწვადი და ის ქიმიკატებს გადასცემს თქვენს ხორცს და გრილს, რომელიც არ შეიძლება იყოს უსაფრთხო დიდი რაოდენობით. საბედნიეროდ, არსებობს მრავალი სხვა გზა თქვენი გრილის გასააქტიურებლად და გასაგრძელებლად, რაც ცოტა მეტს მოითხოვს, ვიდრე გაზეთი და ბუხრის შემქმნელი თუ გაქვთ.
ნაბიჯები
3 მეთოდი 1: როგორ გამოვიყენოთ ბუხარი დამწყები
ნაბიჯი 1. იცოდეთ, რომ იაფი ბუხარი დამწყები არის უმარტივესი გზა ძლიერი ცეცხლის ყოველ ჯერზე
ჩვეულებრივ, 30 დოლარად იყიდება, ბუხარი დამწყებთათვის გამოიყენება გაზეთისა და სითბოს კონვექცია, რათა თანაბრად აანთოს თქვენი ნახშირის ბრიკეტები. ამის შემდეგ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ჩაყაროთ ისინი თქვენს გრილში და მოხარშოთ 15-20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2. ჩატვირთვის ბოლოში chimney შემქმნელის მსუბუქად balled გაზეთი
უნდა გაკეთდეს 2 -დან 4 ცალი ქაღალდი, შემქმნელის ზომიდან გამომდინარე. ნუ დააბრტყელებთ ძალიან მჭიდროდ, უბრალოდ დააქუცმაცეთ ფხვიერ ბურთებად ისე, რომ ცხელი ჰაერი შეავსოს სივრცეებს. ეს საბოლოოდ აანთებს თქვენს ნახშირს.
თუ თქვენს ბუხარს არ აქვს მყარი ფსკერი, მოათავსეთ ქაღალდი თქვენი გრილის ნახშირის ბადეზე და ჩამოწიეთ ბუხარი მის თავზე
ნაბიჯი 3. სტარტერის ზედა ნაწილი სრულად შეავსეთ ნახშირის ბრიკეტებით
წაიღეთ თქვენი საყვარელი ნახშირი და შეავსეთ ბუხარი დამწყები ბოლომდე. თქვენ უნდა შეეძლოთ ქაღალდზე წვდომა ქვემოდან.
ნაბიჯი 4. განათავსეთ ქაღალდი ქვემოდან რამდენიმე ადგილას და დადეთ თქვენს გრილზე
ქაღალდი სწრაფად გაცხელდება და ცხელი ჰაერი და დაწვადი ქაღალდი აანთებს ქვედა ნახშირს. მას შემდეგ, რაც ქაღალდი დაიწვის, ნახშირი ანათებს ერთმანეთს, რადგან ცხელი ჰაერი ბუხრის ქვედა ნაწილში და ნახშირებში გადის.
ბუხარი სწრაფად გაცხელდება, ასე რომ ქვანახშირის გაცხელებისას განათავსეთ იგი ცეცხლგამძლე, მყარ ზედაპირზე. გრილი, რომელიც უკვე მომზადებულია ნახშირის გადაყრისთვის, შესანიშნავი ადგილია, ისევე როგორც აგურის ეზო (თუმცა ის პოტენციურად დატოვებს დამწვრობის ნიშნებს)
ნაბიჯი 5. გადაყარეთ ნახშირი გრილზე, როდესაც ზედა ნაწილები დაფარულია ნაცრისფერით
ამას ჩვეულებრივ მხოლოდ 10-15 წუთი სჭირდება. მას შემდეგ რაც ნახშირს გადაყრით, მზად იქნებით გრილზე. ბუხრების უმეტესობა ნაგავსაყრელია გრილზე თავდაყირა გადაქცევით, მაგრამ უფრო მაღალი დონის მოდელებს შეიძლება ჰქონდეთ გამათავისუფლებელი გადამრთველი, რომელიც ნახშირს ქვემოდან აყრის. ჩაყარეთ ნახშირი იქ, სადაც გსურთ, ნაცვლად იმისა, რომ შუაზე გადაყაროთ და შემდეგ გადაადგილება სცადოთ - ისინი შეიძლება დაიშალოს და დაკარგოს სითბო, თუ ისინი გამუდმებით აიყვანენ და გადააქვთ.
თუ გეგმავთ გრილზე 30 წუთზე მეტ ხანს, დაუმატეთ 2-3 მუჭა ნახშირი, რომ ცეცხლი გააგრძელოთ, როცა დაგჭირდებათ
ნაბიჯი 6. დარწმუნდით, რომ ხვრელები ღიაა უფრო დიდი ცეცხლისთვის
ღია გამწოვი ცეცხლს უგზავნის მეტ ჰაერს და ჟანგბადს, რაც ეხმარება მას სწრაფად გაიზარდოს. დახურეთ სახურავი ნახშირის პოზიციონირებისას და გახეხეთ ყველაფერი, რაც გსურთ გრილზე, შემდეგ დახურეთ, რომ ხორცი მოწიოთ ან ნელა მოხარშოთ.
3 მეთოდი 2: როგორ დავიწყოთ ცეცხლი გაზეთებით
ნაბიჯი 1. გახსენით ქვედა ხვრელები და გაწმინდეთ ნაცარი
თქვენ გჭირდებათ კარგი, თანმიმდევრული ჰაერის გადინება ცეცხლის გასააქტიურებლად, რადგან ნახშირს ჟანგბადი სჭირდება დასაწვავად. დარწმუნდით, რომ ჩაყარეთ ნაცარი, რადგან ის იკავებს სათანადო ჰაერის ნაკადისათვის საჭირო ადგილს და დატოვებთ ხვრელებს მთლიანად ღია.
ნაბიჯი 2. გახეხეთ 4-5 ცალი გაზეთი და განათავსეთ ცენტრალურ გრილში
ნახშირის გისოსის შუაში გააკეთეთ გაზეთის პატარა გროვა. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნახშირის ქაღალდის ქაღალდი. ქაღალდი სწრაფად ანათებს და ქაღალდის ალი ნახშირის დაჭერაში დაეხმარება.
თუ თქვენ გიჭირთ ცეცხლის დანთება გაზეთით, დაასხით ნახევარი ქაღალდი ზეითუნის, კანოლის ან მცენარეულ ზეთში. ზეთი გამოიწვევს ქაღალდის უფრო ნელა დაწვას, რამაც შეიძლება ნახშირს მეტი დრო მისცეს დასაჭერად. ეს წვრილმანი ხსნარი, თუმცა სრულყოფილებისგან შორს არის, ბევრი მიმდევარი ჰყავს, როგორც მსუბუქი სითხის ბუნებრივი ალტერნატივა
ნაბიჯი 3. განათავსეთ პატარა, მშრალი ჩხირები თქვენი გაზეთის თავზე
ქინდლინგს, რომელიც ხის პატარა ნაჭრებია ცეცხლის დასაწყებად, აქვს უფრო მაღალი აალების წერტილი ვიდრე ქაღალდი, რაც ნახშირის ანთებას შეუწყობს ხელს. მოათავსეთ მუჭა ქინდლი ქაღალდის თავზე და მის გარშემო, გააკეთეთ პატარა ბუდე. ქაღალდი აანთებს კონდინგს, ხოლო ანთება და ქაღალდი ერთად აანთებს ბრიკეტებს.
- თუ ჩხირები ადვილად გექცევათ ხელში, ხმამაღლა იტყვის ხმას, ისინი საკმარისად მშრალია გამოსაყენებლად.
- იქონიეთ სათადარიგო მუჭა ანთების მახლობლად ასევე, იმ შემთხვევაში, თუ ხანძარს დამატებითი საწვავი სჭირდება.
- თუ ჯოხი არ გაქვთ, გამოიყენეთ დამატებითი ქაღალდი. შესაძლოა, მოგიწიოთ ცეცხლში ჩაქრობა, სანამ ბრიკეტები არ დაიჭერს, თუმცა რამდენიმე ნაჭერი გამოსადეგი გაქვთ.
ნაბიჯი 4. მოათავსეთ 3-4 ცალი ნახშირი თქვენი გროვის თავზე
ისინი აპირებენ ცეცხლის გაღვივებას თქვენი ნახშირის დარჩენილი ნაწილისთვის. განათავსეთ ისინი ცენტრის მახლობლად და დადექით ჯოხებზე. როგორც ქაღალდი იშლება ქვემოთ, თქვენ გინდათ კვლავ ააფეთქოთ ბრიკეტების ქვეშ.
ბრიკეტები (ნახშირის პატარა კვადრატული ნაჭრები) უფრო დიდხანს იწვება, ხის ხის ნახშირი უფრო ადვილი დასაჭერია და თავდაპირველად უფრო ცხელი იწვის
ნაბიჯი 5. აანთეთ ქაღალდი რამდენიმე ადგილიდან
გამოიყენეთ ასანთი ან ცეცხლის შემქმნელი ქაღალდის რამოდენიმე კუთხის გასანათებლად, რომ მიიღოთ კარგი ნათელი ცეცხლი. თქვენ უნდა შეამჩნიოთ ანთება, რომელიც იწყებს ქაღალდის მიერ შექმნილ დიდ, ცეცხლოვან ცეცხლს.
თუ ჯოხი არ არის საკმაოდ დაჭერილი, რადგან ქაღალდი ქრება, თავისუფლად დაიმსხვრა კიდევ 1-2 ცალი და მოათავსეთ კიდეებზე, ჩხირების მახლობლად
ნაბიჯი 6. მიიღეთ ნახშირის მოწევა
თუ ბრიკეტებზე ნაცრისფერ ან თეთრ ფერებს ხედავთ და ნაჭრები ეწევიან, საქმე გაქვთ. ეს პროცესი შენელებულია, მაგრამ საბოლოოდ ცეცხლი დაიწყება. გააგრძელე ანთება და გაზეთი, სანამ არ მიიღებ ნაცარს გარედან.
ნაბიჯი 7. ნელ -ნელა დაამატეთ ნახშირის ნაჭრები ცეცხლში
მას შემდეგ რაც მოწევის პირველი ბრიკეტები მიიღებთ, შეგიძლიათ დაიწყოთ მეტი ნაჭრების დამატება, ერთმანეთის მიყოლებით. ნახშირის ძლიერი ცეცხლი არ ჰგავს ხის ცეცხლს - თუ ხედავთ, რომ თეთრი ან ნაცრისფერი ნაცარი ვითარდება მოედნების გარედან, კარგი უნდა იყოთ. თქვენ ალბათ ვერ დაინახავთ დიდ ცეცხლს.
- განაგრძეთ ბრიკეტების დამატება სანამ გრილის ცენტრში არ გექნებათ დიდი გროვა. შიდა ბრიკეტები, ჯერჯერობით, ერთადერთი ცხელი იქნება. თქვენ უნდა ნახოთ კვამლი, რომელიც ამოდის თქვენი წყობის ცენტრიდან. თქვენი გრილის ზომიდან გამომდინარე, დაგჭირდებათ სხვადასხვა რაოდენობის ბრიკეტი:
- მცირე ზომის პერსონალური გრილები ჩვეულებრივ 25-30 ცალით იშლება.
- საშუალო ზომის გრილებს, ისევე როგორც ყველაზე გავრცელებულ 22 "გრილს, უნდა ჰქონდეთ დაახლოებით 40 ბრიკეტი.
- დიდ გრილებს შეიძლება დასჭირდეს ნახშირის 1-2 ტომარა და ამ მეთოდის გამოყენებას დიდი დრო დასჭირდება.
ნაბიჯი 8. დაელოდეთ სამზარეულოსთვის თქვენი ნახშირის განაწილებას, სანამ ისინი ძირითადად დაფარულნი იქნებიან თეთრი/ნაცრისფერი ნაცრით
გროვის შიგნით სითბო ანათებს კაშკაშა წითელს. ეს ნიშნავს, რომ თქვენ მზად ხართ საზ. დაამატეთ მეტი ბრიკეტი, რაც შეიძლება დაგჭირდეთ, თუ ცეცხლი მცირე გახდა, და შემდეგ მოათავსეთ ნახშირი სასურველ ადგილას გრძელი სახელურიანი მაშებით. ამას შეიძლება 30 წუთიდან ერთ საათამდე დასჭირდეს.
მეთოდი 3 -დან 3: როგორ ავაშენოთ და შევინარჩუნოთ ძლიერი ცეცხლი
ნაბიჯი 1. შეინახეთ ნახშირი ერთმანეთთან ახლოს ძლიერი ცეცხლისთვის
თქვენ გსურთ შეინახოთ ნახშირი ერთად შეფუთული, სადაც ისინი დაზოგავენ სითბოს და დაწვავენ ცხლად. როგორც ითქვა, მათ ასევე სჭირდებათ ჰაერის ნაკადი საუკეთესოდ დაწვისთვის, ასე რომ ნუ შეაფერხებთ მათ ისე, რომ ისინი მჭიდროდ იყვნენ რიგში. ფხვიერი გროვა სრულყოფილია. ცეცხლის გაცხელების შესანარჩუნებლად გრილის რამდენიმე მეთოდი არსებობს:
- გრილადაც კი დაფარავს გრილის მთელ ფსკერზე ბრიკეტების 2 ფენას. ადგილი არ არის და ყველაფერი თანაბრად ემატება, რაც საშუალებას აძლევს მთელ გრილს მიაღწიოს თანმიმდევრულ, თუნდაც ტემპერატურას. გამოიყენეთ ეს თუ გჭირდებათ ბევრი საჭმლის სწრაფად მოხარშვა.
- ორ ზონიანი გრილა გაძლევთ საშუალებას შეინახოთ ფართობის ნახევარი ღია არაპირდაპირი სამზარეულოსთვის ან საკვების გასათბობად. თქვენ უნდა აურიოთ ნახშირის ნახევარი გრილის ერთ ნახევარში, დარწმუნდით, რომ გრილის "ცხელ ნახევარზე" არის 2-3 ფენა ბრიკეტი.
ნაბიჯი 2. რეგულარულად დაამატეთ მეტი ნახშირი, რომ თქვენი გრილი დაიწვას
ქვანახშირი იქნება საკმარისად ცხელი, თუ ისინი წითელი, კაშკაშა და დაფარულია თეთრი, რათა მიიღოთ ახალი ნახშირი. ნუ დაელოდებით სანამ ბრიკეტები თითქმის არ გამოგივათ. ამის ნაცვლად, დაამატეთ ნახშირის დანარჩენი ნაწილი, როდესაც ნახშირის ნახევარი დარჩა. შეიძლება დაგჭირდეთ 5-10 წუთის ლოდინი, როდესაც ახალი ნახშირი დაფარულია ნაცრისფერ/თეთრად, რომ კვლავ დაიწყოთ სამზარეულო, მაგრამ ეს სჯობს გრილის ნულიდან ხელახლა დაყენებას.
თუ დიდხანს აპირებთ სამზარეულოს მომზადებას, პირველი ნაკრების ანთების შემდეგ ყოველ 30 წუთში უნდა დაამატოთ 2-3 მუჭა ნახშირი
ნაბიჯი 3. შეინახეთ ზედა და ქვედა ხვრელები ღია მაქსიმალური სითბოსთვის
რაც უფრო მეტი ჰაერი მოხვდება ცეცხლზე, მით უფრო ცხლად მოხარშავს. ცეცხლს სჭირდება ჟანგბადი დაწვისთვის, ასე რომ რაც უფრო მეტ ჟანგბადს მიაწვდით, მით უფრო ნახშირის ცეცხლს მიიღებთ. თუ თქვენ გჭირდებათ ტემპერატურის კონტროლი, დახურეთ ერთი ან ორივე ხვრელი ნაწილობრივ, ჩვეულებრივ ზედა გამწოვი.
ნაბიჯი 4. ცარიელი ნაცარი, როგორც აშენებს
არის პატარა ბერკეტი, რომლის საშუალებითაც შეგიძლიათ გახსნათ და დახუროთ ქვედა ხვრელები თქვენს გრილზე და ეს იგივე ბერკეტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნაცრის მოსაშორებლად ხვრელებში. ნაცარი იკავებს სივრცეს ჰაერისთვის და ნახშირს ჩაყრის, როდესაც ის გროვდება.
ნაბიჯი 5. განვიხილოთ ხის დამატება არომატისთვის და უფრო ცხელი ცეცხლისთვის
წიწიბურას ან ვაშლის ხეს დაამატებენ BBQ ფანტასტიკურ არომატს და ხე სწრაფად უნდა დაიჭიროს ცხელ ნახშირზე. მიუხედავად იმისა, რომ ხე უფრო სწრაფად და ცხლად იწვება, ვიდრე ნახშირის ბრიკეტები, ნახშირისა და ხის ან ხის ნაჭრების კომბინაცია ხშირად საუკეთესო საშუალებაა პროფესიონალური ცეცხლისთვის.
ნაბიჯი 6. დალუქეთ გამოუყენებელი ბრიკეტები
თუ თქვენ არ იყენებთ ნახშირის სავსე ტომარას, გამოიყენეთ სამაგრები ჩანთის ზედა ნაწილზე. ნახშირის დანამატებს შეუძლიათ აორთქლება, რაც მათ მომავალში უფრო მეტად ანათებს, განსაკუთრებით მსუბუქი სითხის გარეშე.
ვიდეო - ამ სერვისის გამოყენებით, ზოგიერთი ინფორმაცია შეიძლება გაზიარდეს YouTube- თან
Რჩევები
თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი ბუხარი პანკის ტიპის გამხსნელის გამოყენებით, რათა გააკეთოთ ხვრელები გვერდის ქვედა კიდეზე, დიდი ლითონის ყავის ქილა
გაფრთხილებები
- ყველაზე გავრცელებული შეცდომა არის გაზეთის ზედმეტად შეკუმშვა.
- დაიწყეთ ნახშირის მართვადი რაოდენობით, შემდეგ დაამატეთ კიდევ ერთხელ, როდესაც ის დაიწყება.
- ბუხრის შემქმნელის დატოვება უყურადღებოდ.
