Eggnog არის დღესასწაულის საყვარელი, რომელიც შეიძლება მიირთვათ როგორც სადღესასწაულო კოქტეილი ან დესერტი. მისი მდიდარი და კრემისებრი ბაზა მშვენივრად ერწყმის ტკბილ საკონდიტრო ნაწარმს და დესერტებს, როგორიცაა ჯანჯაფილის ნაჭდევები და უბრალო სანელებლების ნამცხვარი. თქვენ შეგიძლიათ ეს უგემრიელესი სასმელი კიდევ უფრო უკეთესი გახადოთ, იცოდეთ როგორ მიირთვათ ჩვეულებრივი ან გამოიყენოთ ლატეტების ან კოქტეილების დასამზადებლად.
ნაბიჯები
მეთოდი 1 -დან 3 -დან: კვერცხის დალევა ტრადიციული გზით
ნაბიჯი 1. იყიდეთ ან გააკეთეთ კვერცხის კვერცხი დღესასწაულების დროს
როგორც წესი, კვერცხის კვერცხის ნახვა შეგიძლიათ მხოლოდ სასურსათო მაღაზიებში და სუპერმარკეტებში ზამთრის არდადეგების დროს. მოძებნეთ იგი რძის დერეფანში, რძისა და ყავის კრემის მახლობლად. თუ თქვენ ვერ იპოვით თქვენს ახლომდებარე მაღაზიაში, შეუკვეთეთ ონლაინ რეჟიმში.
თუ გსურთ, შეგიძლიათ კვერცხის, რძის, ნაღების და შაქრისგან გააკეთოთ კვერცხის კვერცხი
ნაბიჯი 2. შეურიეთ თქვენი კვერცხის კვერცხი რომს, ბურბონს ან კონიაკს, რომ ცოტა დარტყმა მიაყენოთ
დაიწყეთ ჭიქის კვერცხის ჭიქაში 0.5 მლ ოზ (15 მლ) ლიქიორის დამატებით. დააგემოვნეთ და სურვილისამებრ დაამატეთ მეტი ალკოჰოლი. მიუხედავად იმისა, რომ რომსა და ბურბონს ყველაზე ხშირად კვერცხის კვერცხი უხდება, შეგიძლიათ შეურიოთ ნებისმიერი ქარვისფერი ფერი, მაგალითად კონიაკი.
- მოერიდეთ ლუდის ან ღვინის შერევას კვერცხის კვერცხთან ერთად, რადგან შეიძლება არ იყოს ძალიან კარგი.
- მიირთვით კვერცხიანი კვერცხი ნაჭდევებით, ნამცხვრებით ან ტორტით.
- დაიმახსოვრეთ, რომ ყოველთვის დალიოთ პასუხისმგებლობით და არ დალიოთ ალკოჰოლი, თუ თქვენ ხართ დასალევად დასაშვები ასაკიდან.
ნაბიჯი 3. მიირთვით კვერცხის კვერცხი გაცივებული და უბრალო კლასიკური სამკურნალოდ
კვერცხის მირთმევის ყველაზე კლასიკური გზა არ შეიცავს რაიმე მომზადებას და ის სრულყოფილია როგორც სადილის შემდგომი დღესასწაულების დროს. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ჩაასხით გაცივებული კვერცხის კვერცხი ჭიქაში. იგი მშვენივრად ერწყმის ტკბილეულს, განსაკუთრებით ცომეულს რძით ან ნაღებით.
სცადეთ კვერცხის კვერცხი თბილი საკონდიტრო ნაწარმით, ორცხობილებით ან თუნდაც ნაყინით
Იცოდი?
კვერცხის კვერცხის პორცია ჩვეულებრივ ითვლება 1 ჭიქა (240 მლ).
ნაბიჯი 4. მოაყარეთ კვერცხის კვერცხს ცოტაოდენი დარიჩინი ან მუსკატის კაკალი ტკბილი-ცხარე გემოსთვის
მუსკატის კაკალი და დარიჩინი შესანიშნავი სანელებლებია, რომლებიც არომატს ავლენ კვერცხის კვერცხში. უბრალოდ დაასხით თითოეული მათგანის თავი კვერცხის კვერცხის თავზე. თქვენი გემოვნების კვირტი მადლობას მოგახსენებთ.
- სხვა სანელებლები, რომელთა დამატებაც შეგიძლიათ, არის მიხაკი და წიწაკა.
- თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეურიოთ ვანილის ექსტრაქტი თქვენს კვერცხის კვერცხში, თუ გსურთ რომ ის უფრო ტკბილი იყოს.
ნაბიჯი 5. დალიეთ ცხელი კვერცხის კვერცხი ცივ ღამეს გასათბობად
თბილი ან ცხელი კვერცხის კვერცხი იდეალური სასმელია ზამთრის ღამეს გაცივების მიზნით. მისი გასათბობად, მოათავსეთ იგი მიკროტალღოვან ღუმელში და მიკროტალღურ ღუმელში ერთდროულად 30 წამის განმავლობაში. განაგრძეთ კვერცხის კვერცხის მიკროტალღოვანი 30 წამიანი ინტერვალით, სანამ არ მიაღწევს სასურველ ტემპერატურას.
- მიკროტალღოვანი დრო განსხვავდება თქვენი მიკროტალღური ღუმელის სიმძლავრისა და ცხელი სასმელის მიხედვით.
- თბილი კვერცხის კვერცხი მშვენივრად ერწყმის შოკოლადის ტორტს.
ნაბიჯი 6. კვერცხის კვერცხი შეინახეთ მაცივარში 2-7 დღის განმავლობაში
მას შემდეგ რაც ყიდულობთ ან გააკეთებთ კვერცხის კვერცხს, შეინახეთ იგი თქვენი მაცივრის იმ ადგილას, რომელიც რჩება 40 ° F (ან 4 ° C) ქვემოთ ან ქვემოთ. გახსნისთანავე, მაღაზიაში ნაყიდი კვერცხის კვერცხი გაგრძელდება 7 დღის განმავლობაში. ხელნაკეთი კვერცხის კვერცხი მხოლოდ 2-3 დღე გრძელდება.
როგორც წესი, თქვენი მაცივრის ყველაზე მაგარი ნაწილი უკანა მხარეს არის. მოერიდეთ კვერცხის კვერცხის შენახვას კარებში, რადგან ის შეიძლება არ იყოს ისეთი ცივი, როგორც დანარჩენი მაცივარი
3 მეთოდი 2: კვერცხის კოქტეილის დამზადება
ნაბიჯი 1. გაზომეთ 5 ჭიქა (1, 200 მლ) გაცივებული კვერცხის კვერცხი დიდ მუშტში
კვერცხის კვერცხის კოქტეილის დამზადება ძალიან ადვილია და ეს სასიამოვნო საშუალებაა სტუმრების გასათბობად სადღესასწაულო შეკრებაზე. დაიწყეთ დაახლოებით 5 ჭიქით (1, 200 მლ) თქვენი საყვარელი მაღაზიის მიერ ნაყიდი ან ხელნაკეთი კვერცხის კვერცხით და დაასხით იგი დიდ ჭურჭელში ან ქვევრში.
- ვინაიდან ეს კოქტეილი საუკეთესოდ მიირთვით გაცივებული, დაიწყეთ ძალიან ცივი კვერცხის კვერცხით.
- თუ გსურთ დაარეგულიროთ სასმელის რაოდენობა, გამოიყენეთ პროპორციით კვერცხის კვერცხის 5 ნაწილი 1 ლიქიორის ნაწილზე.
- თუ გსურთ კვერცხის კვერცხის დამზადება, ათქვიფეთ 6 კვერცხის გული სანამ არ გახდება ქერქიანი, შემდეგ თანდათან დაუმატეთ 2 ჭიქა (470 მლ) მთლიანი რძე, 1 ჭიქა (240 მლ) მძიმე კრემის კრემი და 1/4 ჭიქა (50 ზ) შაქარი.
შემადგენლობა:
5 ჭიქა (1, 200 მლ) კვერცხის კვერცხი
1/4 ჩ/კ (.6 გ) ჯავზი
1⁄2 ჩაის კოვზი (2.5 მლ) ვანილის ექსტრაქტი
3⁄4 ჭიქა (180 მლ) კონიაკი
1⁄4 ჭიქა (59 მლ) ბურბონი ან მუქი რომი
ჯავზი, ფორთოხლის ცედრა, ან დარიჩინის ჩხირები გარნირისთვის
იღებს 6 1 ჭიქა (240 მლ) პორციას
ნაბიჯი 2. აურიეთ 1/4 ჩ/კ (.6 გ) მუსკატის კაკალი და 1⁄2 ჩაის კოვზი (2.5 მლ) ვანილი.
მუსკატის კაკალი ამ კოქტეილს მატებს ტკბილ სითბოს, თითქმის სანელებლების მინიშნებით. მას შემდეგ, რაც მუსკატის კაკალს ხშირად იყენებენ ჯანჯაფილის ორცხობილაში, მისი არომატი ამ გემრიელ სასმელს კიდევ უფრო შეეფერება დღესასწაულებისთვის.
გარდა ამისა, ვანილი დაამატებს გლუვ სიტკბოს, რომელიც შესანიშნავად ერწყმის კვერცხის ნაღებს
ნაბიჯი 3. დამატება 3⁄4 ჭიქა (180 მლ) კონიაკი და 1⁄4 ჭიქა (59 მლ) ბურბონი.
Eggnog მშვენივრად ერწყმის ბნელ და ალკოჰოლური სასმელების არომატს, როგორიცაა კონიაკი, ბურბონი და მუქი რომი. ჩაასხით ლიქიორი კვერცხის კვერცხში ნელ -ნელა, აურიეთ ინგრედიენტები ხის კოვზით, სანამ ისინი სრულად არ გაერთიანდება.
- მოგერიდებათ ექსპერიმენტი სხვადასხვა ლიქიორით, მაგალითად ამარეტო ან კონიაკი კონიაკის ნაცვლად, ან მუქი რომი ბურბონის ნაცვლად.
- ამ კლასიკური კოქტეილის უალკოჰოლო ვერსიის შესაქმნელად, შეცვალეთ ლიქიორი მეტი კვერცხის კვერცხით, მაგრამ დაამატეთ რომის ექსტრაქტის რამდენიმე წვეთი გემოვნებით.
რჩევა:
მიჰყევით თაროზე შუალედურ სასმელებს, ვიდრე პიკანტურ ნივთებს არ გადააფრქვევთ-თქვენ ვერ შეძლებთ განსხვავების განსხვავებას და დაზოგავთ რამდენიმე დოლარს.
ნაბიჯი 4. გაცივდეს სასმელი, სანამ მზად არ იქნებით მის დასაყენებლად
კვერცხის კოქტეილი საუკეთესოდ მიირთვით ცივად, ასე რომ შეინახეთ მაცივარში მანამ, სანამ სტუმრების მომსახურების დრო არ დადგება. როდესაც თქვენ მზად იქნებით კვერცხის გამოსაყვანად, შეგიძლიათ ან ჩაყაროთ ან დაასხით სასმელი ცალკეულ მუშტებში, ან შეგიძლიათ თქვენს სტუმრებს მისცეთ საშუალება თავად მოემსახურონ.
ნაბიჯი 5. გააფორმეთ სასმელი გახეხილი ჯავზითა და ფორთოხლის ცედრით ან დარიჩინის ჯოხით
მუსკატის კაკალი არის კლასიკური ტოპინგი ნებისმიერი კვერცხის სასმელისთვის, მაგრამ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი ფერი, დაამატოთ ცოტაოდენი გახეხილი ფორთოხლის ცედრაც. თუ გირჩევნიათ, შეგიძლიათ დატოვოთ ფორთოხლის ცედრა და მიირთვათ კვერცხის კვერცხი დარიჩინის ჯოხით.
თუ თქვენი სტუმრები საკუთარ თავს ემსახურებიან, ჭიქების გვერდით მოათავსეთ მუსკატის კაკალი და ფორთოხლის ცედრა ან დარიჩინის ჩხირები. ამრიგად, ყველას შეუძლია დაამშვენოს საკუთარი სასმელი
მეთოდი 3 -დან 3 -დან: ცადეთ სხვა კვერცხის კომბინაციები
ნაბიჯი 1. აურიეთ ესპრესო, კვერცხის კვერცხი და მუსკატის კაკალი, რომ მოამზადოთ კვერცხის კვერცხის ლატე
ეს თბილი, უგემრიელესი კერძი არის სრულყოფილი არჩევანი, როდესაც ცივ დღეს გჭირდებათ კოფეინის გაზრდა. დალიეთ 2 ჭიქა (470 მლ) ესპრესო ან ძლიერი შავი ყავა. შემდეგ დაასხით ესპრესო 1 -ით 1⁄2 ჭიქები (350 მლ) კვერცხის კვერცხი და მუსკატის კაკალი შეურიეთ თქვენს ბლენდერს და აურიეთ ნარევი სანამ არ გახდება ქაფიანი. ზემოდან მორთეთ ცოტაოდენი ჯავზი, როგორც გარნირი და მიირთვით!
თუ ბლენდერი არ გაქვთ, დაასხით ინგრედიენტები ქვის ქილაში, შემდეგ მჭიდროდ დაახურეთ და შეანჯღრიეთ სანამ არ გახდება ლამაზი და ქაფიანი
ნაბიჯი 2. შეურიეთ ვანილის ნაყინი და კვერცხის კვერცხი უგემრიელესი კვერცხის რძიანი რძისათვის
კვერცხის კვერცხისა და ვანილის ნაყინის კრემისებრი, მდიდარი არომატი მშვენივრად ერწყმის ამ ტკბილ გემოს. შეუთავსეთ 1 ჭიქა (215 გრ) ვანილის ნაყინი და 1 ჭიქა (240 მლ) კვერცხის კვერცხი ბლენდერში, შემდეგ დაამატეთ 3 დაქუცმაცებული ნაჭდევი და აურიეთ სანამ ყველაფერი არ გახდება გლუვი. ჩაასხით ნარევი 2 გაცივებულ ჭიქაში და ზემოდან მოათავსეთ მეტი ჯინჯერი ნატეხი.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ათქვეფილი ნაღები, თუ გსურთ
ნაბიჯი 3. აურიეთ დარიჩინი, ჯანჯაფილი, წიწაკა და მიხაკი, რათა მიიღოთ ჯანჯაფილის კვერცხის კვერცხი
ჯანჯაფილი იდეალური წყვილია კვერცხის კვერცხისთვის და ეს სასმელი ორივეს აერთიანებს. დაიწყეთ 4 ჭიქა (950 მლ) კვერცხის კვერცხით, შემდეგ დაამატეთ 1/2 ჩაის კოვზი (3 გრ) დარიჩინი, 1/2 ჩ/კ (2 გრ) დაფქული ჯანჯაფილი, 1/4 ჩ/კ (.5 გ) წიწაკა და 1⁄4 ჩაის კოვზი (1.2 მლ) ვანილის ექსტრაქტი. აურიეთ სანამ ყველაფერი გაერთიანდება და გააფორმეთ ჯანჯაფილის ნამცხვარი.
ეს სასმელი კიდევ უფრო გაამდიდროთ დამატებით 1⁄2 ჭიქა (120 მლ) მუქი რომი, თუ გნებავთ.
Იცოდი?
შეგიძლიათ კვერცხის კვერცხითაც კი გამოაცხოთ! სცადეთ გააკეთოთ კვერცხის ტრიუფელი, კვერცხის კარაქი, ან თუნდაც კვერცხის კვერცხის ფრანგული სადღეგრძელო!
ნაბიჯი 4. გამოიყენეთ კარამელის სიროფი და ზღვის მარილი, რათა დაამარილოთ კარამელის კვერცხი
კვერცხის მდიდარი სიტკბო ნამდვილად სარგებლობს დამარილებული კარამელის კარაქიანი არომატით. თუ გინდათ რომ მიირთვათ ეს სასმელი, ჩაასხით ჭიქა (240 მლ) კვერცხის ჭიქა ჭიქაში, შემდეგ დაასხით დაახლოებით 1 ჩაის კოვზი (4.9 მლ) კარამელის სიროფი თქვენს სასმელს ზემოდან. კარამელის თავზე დაასხით ცოტაოდენი ზღვის მარილი და ისიამოვნეთ!
შეგიძლიათ შეიძინოთ კარამელის სიროფი, სადაც ყავის დანამატები იყიდება, ან შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ
ნაბიჯი 5. დაამატეთ ვანილის არაყი და ამარეტოს ლიქიორი კვერცხის კვერცხისთვის
ამ სასმელის ინდივიდუალური პორციის დასამზადებლად ჩაასხით 3 თხევადი უნცია (89 მლ) კვერცხის კვერცხი, 1 თხევადი უნცია (30 მლ) ვანილის არაყი და 1 თხევადი უნცია (30 მლ) ამარეტოს ლიქიორი ყინულით სავსე კოქტეილის კანკალში. შეანჯღრიეთ სასმელი ენერგიულად რამდენიმე წამის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ მარტინის ჭიქაში. მარტინს მოაყარეთ გახეხილი მუსკატის კაკალი.
- თუ გსურთ, შეგიძლიათ ჭიქა დარიჩინის შაქრით დალიოთ, სანამ სასმელს დაასხამთ.
- ეს სასმელი უფრო მსუბუქია და ნაკლებად მდიდარია, ვიდრე ტრადიციული კვერცხის კოქტეილი, რაც მას კარგი თანხლებით ხდის საჭმელს.
ნაბიჯი 6. მოამზადეთ ვეგანური კვერცხი ქოქოსის რძისგან, ქოქოსის ნაღებისგან და კეშიუდან
ბლენდერში აურიეთ 3 ჭიქა (710 მლ) ქოქოსის რძე, 1 ჭიქა (240 მლ) ქოქოსის კრემი, 1/2 ჭიქა (75 გრ) უმი კაშკა, 2/3 ჭიქა (130 გრ) თეთრი შაქარი, 1 ჩაის კოვზი (4.9 მლ) ვანილის ექსტრაქტი, 1 ჩ/კ (6 გრ) დაფქული დარიჩინი და 1/2 ჩ/კ (1 გრ) დაფქული მუსკატის კაკალი. აურიეთ ყველაფერი სანამ არ გახდება მთლიანად გლუვი, შემდეგ დაასხით ქვაბში და გააცხელეთ საშუალოზე დაბალ ტემპერატურაზე 5-10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დაიწყებს დუღილს. მიღებული მასა გადაწურეთ და გააჩერეთ რამდენიმე საათით, სანამ არ გაცივდება.
თუ გსურთ ამ ვეგანური ტკბილეულის ვერსია, დაამატეთ 3⁄4 ჭიქა (180 მლ) ბურბონი სანამ დაძაბავთ.
გაფრთხილებები
- ყოველთვის იყავით ფრთხილად უმი კვერცხის მოხმარებისას. არ არის რეკომენდებული უმი კვერცხის მოხმარება, თუ ხართ 4 წლამდე ასაკის, ორსული, მოხუცებული ან გაქვთ სუსტი იმუნური სისტემა.
- ფრთხილად იყავით ალკოჰოლური სასმელების მოხმარებისას და ყოველთვის დალიეთ პასუხისმგებლობით.
- არ დალიოთ ალკოჰოლი, თუ ხართ დასაშვები ასაკის დასალევად.
