მორბენალი ლობიო, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც სიმებიანი ლობიო, არის გრძელი, თხელი ლობიო, რომელიც პოპულარულია ბევრ ბოსტნეულის ბაღში. მზარდი სეზონის განმავლობაში, მორბენალი ლობიო მომწიფდება და მზად იქნება საჭმელად. მარტივი მოსავლის აღების ტექნიკით და სამზარეულოს მომზადებით, ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ მიირთვათ ახალი ბოსტნეული!
ნაბიჯები
ნაწილი 1 3 -დან: ლობიოს მოსავლის აღება
ნაბიჯი 1. დაიწყეთ ლობიოს კრეფა ზაფხულის შუა რიცხვებში
გაზაფხულზე დარგული ლობიოს მოსავლის აღება შესაძლებელია ზაფხულის ბოლო თვეებში, როგორც წესი, აგვისტოსა და სექტემბერში ჩრდილოეთ ნახევარსფეროში. თვალყური ადევნეთ როდის დარგეთ თქვენი ლობიო, რათა დადგინდეს საუკეთესო დრო თქვენი მოსავლის დასაწყებად.
მორბენალ ლობიოს დაახლოებით 3 თვე სჭირდება თესლიდან სრულად ჩამოყალიბებისთვის
ნაბიჯი 2. ამოიღეთ ბუდეები, როდესაც მათი სიგრძეა 6 -დან 8 სმ -მდე (15 -დან 20 სმ -მდე)
შეხედეთ ლობიოს მარცვლებს, რომლებსაც ჯერ კიდევ აქვთ გლუვი ტექსტურა. თუ თქვენ ხედავთ ლობიოს გარეთა გარსში, ლობიო უკვე გასულია და შეიძლება ჰქონდეს მკაცრი, მკაცრი ტექსტურა მათი ჭამის დროს.
უფრო დიდი ლობიო შეიძლება შთამბეჭდავად გამოიყურებოდეს, მაგრამ მათ ექნებათ უხეში და ნაკლებად სასურველი ტექსტურა
ნაბიჯი 3. გაიყვანეთ ლობიოს ღერო ღეროებიდან ხელით
აიღეთ ლობიო იქ, სადაც ის ცერა თითს და საჩვენებელ თითს უკავშირდება. მეორე ხელით დაიჭირეთ ღერო და ნაზად ამოიღეთ ლობიო.
შეინახეთ ლობიო, რომელიც ამოიღეთ ჩანთაში ან ვედროში, რათა არ გქონდეთ მათი ტარება
ნაბიჯი 4. შეამოწმეთ თქვენი მცენარე ყოველ 2 დღეში მწიფე ლობიოსთვის
მორბენალი ლობიო შეიძლება სწრაფად გაიზარდოს და ისინი მრავალჯერ გაიზრდება მთელი მზარდი სეზონის განმავლობაში. გააგრძელეთ თქვენი მცენარის შემოწმება პირველ ყინვამდე.
თუ ძალიან ბევრი ლობიო გაქვთ, სთხოვეთ თქვენს მეზობლებს დაინახონ, სურთ თუ არა თავად აირჩიონ რომელიმე
ნაბიჯი 5. დატოვეთ რამდენიმე ღერო თქვენს მცენარეზე, რომ გაშრეს
ნება მიეცით თესლის მარცვლები ღია ჩალისფერამდე შემოდგომამდე. მას შემდეგ, რაც თესლი იჭყლიტება ბუდეების შიგნით, ამოიღეთ ისინი მცენარეებიდან და შეიტანეთ შიგნით. ამოიღეთ ლობიო ყურძნიდან და გააშრეთ უჯრაზე, სანამ არ იგრძნობენ სინათლეს და ღრუს. შეინახეთ ლობიო ქვის ქილებში გრილ, ბნელ ადგილას.
როდესაც ლობიოს ჭამა გსურთ, მოხარშეთ გრილ წყალში 8 საათით ადრე
ნაწილი 3 3 -დან: მორბენალი ლობიოს შენახვა
ნაბიჯი 1. გამოყავით კარგი ლობიო ცუდი ლობიოსგან
მოიცილეთ ნებისმიერი ლობიო, რომელიც რბილია შეხებით ან გაყვითლდება. ასევე გადაყარეთ ნებისმიერი ბუდე, სადაც შეგიძლიათ ლობიო ნახოთ კანის მეშვეობით. შეინახეთ მხოლოდ ლობიო, რომელიც გლუვი, მყარი და მყარი მწვანე ფერისაა.
ნაბიჯი 2. შეინახეთ ახალი ლობიო მაცივარში 1 კვირის განმავლობაში
განათავსეთ თქვენი ლობიო ჰერმეტულ კონტეინერში თქვენი მაცივრის ბოსტნეულის უჯრაში. დარწმუნდით, რომ ისინი მშრალია, სანამ შეინახავთ მათ, თორემ მათ შეიძლება ჩამოუყალიბდეთ.
ნაბიჯი 3. გაყინეთ ლობიო 1 წლამდე
ჩაყარეთ თქვენი ლობიო საყინულეში უსაფრთხო ჩანთაში და გამოწურეთ ჰაერი მისგან. დალუქეთ ჩანთა და გამოიყენეთ მარკერი, რომ მიუთითოთ თარიღი, რათა იცოდეთ რამდენი ხანია გაქვთ.
მე –3 ნაწილი 3 – დან: მორბენალი ლობიოს მორთვა და მოხარშვა
ნაბიჯი 1. გაჭრა ბოლოები off ლობიო
სანამ მოხარშავთ, ლობიო უნდა მოამზადოთ. კარგად გარეცხეთ ლობიო წყლით და გააშრეთ. გამოიყენეთ შეფის დანა ლობიოს თითოეული მხრიდან რჩევების მოსაშორებლად. Მოჭრა 1⁄2–1 ინჩი (1.3–2.5 სმ) და გადაყარეთ ცალი, როდესაც დაამთავრებთ.
ნაბიჯი 2. ამოიღეთ სტრიქონები ლობიოს გვერდებიდან ბოსტნეულის კანით
დაიჭირეთ ლობიო ისე, რომ შიდა კიდე ზემოთ იყოს. დაიწყეთ ლობიოს ერთ ბოლოზე თქვენი ბოსტნეულის კანი და ჩამოწიეთ ლობიოს სიგრძეზე იქ, სადაც ჩანს, რომ ნაკერია. გადააბრუნეთ ლობიო და ამოიღეთ სტრიქონი მეორე მხრიდან.
- თუ სტრიქონს დატოვებთ, ძნელი იქნება საღეჭი მათი ჭამის დროს.
- ახალი ლობიოს შენახვა შესაძლებელია საყინულეში 8 თვემდე.
ნაბიჯი 3. მოხარშეთ ლობიო მდუღარე წყალში 3-4 წუთის განმავლობაში
ჩაყარეთ ლობიო წყალში საშუალო ცეცხლზე. 3-4 წუთის შემდეგ, ლობიო უნდა იყოს ღია მწვანე და ნაზი. გამოიყენეთ დანა, რომ ნახოთ ლობიო ადვილად იჭრება თუ არა.
მარილი დაუმატეთ წყალს ლობიოს დამატებამდე, რათა მათ აითვისონ არომატი
Რჩევები
- მორბენალ ლობიოს შეგიძლიათ მიირთვათ ახალი ან მოხარშული.
- სეზონზე რამდენჯერმე შეამოწმეთ ლობიოს ყურძენი, რათა მიიღოთ თქვენი მოსავალი მაქსიმალურად.
