მას შემდეგ რაც დარგეთ და გაზარდეთ სიმინდი თქვენს ბაღში, შემდეგი ნაბიჯი არის მოსავლის აღება. სიმინდის დალაგება სწრაფი და მარტივია მას შემდეგ, რაც შეამჩნიეთ, რომ მისი ტალღები ყავისფერდება და სიმინდის მარცვლები მომწიფდება. შეარჩიეთ და გახეხეთ თქვენი სიმინდი შესაბამისი ტექნიკის გამოყენებით, შემდეგ შეინახეთ სიმინდი გაყინვით, დაკონსერვებით ან გაშრობით. მას შემდეგ რაც სიმინდს მოაკრეფთ, ბევრი გექნებათ გამოსაცხობად ან დეკორაციისთვის!
ნაბიჯები
მეთოდი 2 დან 2: ტკბილი სიმინდის მოკრეფა
ნაბიჯი 1. მოაგროვეთ ტკბილი სიმინდი დარგვიდან 60-80 დღის შემდეგ
საშუალოდ, ტკბილ სიმინდს 60-80 დღე სჭირდება მომწიფებისთვის. ჩადეთ ჩანაწერი თქვენს კალენდარში, რათა შეამოწმოთ მოსავლის აღების ნიშნები დარგვიდან 60 დღის შემდეგ.
სიმინდი ყველაზე სწრაფად იკრიფება ცხელ ამინდში, განსაკუთრებით 90 ° F (32 ° C) ტემპერატურაზე
ნაბიჯი 2. მოსავალს სიმინდი, როდესაც tassels იღებს ყავისფერი
სიმინდის ტასელი არის ყვავილის მტვრის გამშვები ღერო სიმინდის მცენარეების მწვერვალებზე. როდესაც თქვენი სიმინდი მომწიფდება, მისი ტალღები მწვანედან ყავისფერში უნდა გადაიზარდოს. მოერიდეთ სიმინდის მოსავალს მანამ, სანამ ბუსუსების მწვანე ფერი მთლიანად არ გაქრება.
ბუდეები ყავისფერი უნდა გახდეს მცენარის ყვავილებიდან დაახლოებით 3 კვირის შემდეგ
ნაბიჯი 3. გაწურეთ ტკბილი სიმინდის მარცვლები რძიანი სითხის შესამოწმებლად
უკან დაიხიეთ სიმინდის აბრეშუმი და გაწურეთ ბირთვი თითსა და ცერა თითს შორის. თუ ბირთვი გამოუშვებს რძიან სითხეს, თქვენი მცენარე მზად არის მოსავლისთვის.
თუ თქვენი სიმინდის მარცვლები არ არის მომწიფებული, ისინი მყარი იქნება და არ გამოყოფს რძიან სითხეს. თუ ასეა, აბრეშუმი და ნაჭუჭი დააბრუნეთ დაუმწიფებელ ბირთვებზე. თქვენი სიმინდი კვლავ მომწიფდება უპრობლემოდ
ნაბიჯი 4. გადაახვიეთ თითოეული სიმინდის ყური მისი ყუნწიდან
დაიჭირეთ ყუნწი თქვენს არასამთავრობო დომინანტურ ხელში, რათა შეინარჩუნოთ იგი მოსავლის აღებამდე. დომინანტური ხელით აიღეთ სიმინდის ყური და გადაატრიალეთ იგი გვერდზე. ყური ჩამოწიეთ ქვემოთ და ძლიერად აწიეთ, შემდეგ კი ახლადმოკრეფილი სიმინდი ჩაყარეთ ვედროში ან გროვაში.
სიმინდის ყუნწზე გადატრიალების გარეშე შეიძლება მოკვდეს მცენარე
ნაბიჯი 5. მოამზადეთ ტკბილი სიმინდი სწრაფად, რათა არომატი არ გაუარესდეს
ოთახის ტემპერატურის პირობებში 24 საათის განმავლობაში ტკბილი სიმინდი კარგავს შაქრის 50% -ს. შეინახეთ ან მოამზადეთ ტკბილი სიმინდი იმავე დღეს, როდესაც შეარჩიეთ ახალი გემოვნებისთვის.
თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ტკბილი სიმინდი მაცივარში 2-4 დღის განმავლობაში, გაუხსნელი ქერქის შეფუთვით სველ ქაღალდის პირსახოცებში
ნაბიჯი 6. ამოიღეთ სიმინდის ქერქი და აბრეშუმი
მოათავსეთ ქერქის ფოთლები სათითაოდ, სანამ მთლიანად არ გამოაშკარავებთ პატარა აბრეშუმისებრ თმას, რომელიც ფარავს ბირთვს. აიღეთ აბრეშუმი თითო თმაზე ან გამოიყენეთ ძველი კბილის ჯაგრისი მათ მოსაშორებლად.
- სიმინდის მიკროტალღამ შეიძლება გაგიადვილოთ ქერქი. დააყენეთ მიკროტალღური ენერგია მაღალ დონეზე და გააცხელეთ სიმინდი 2 წუთის განმავლობაში.
- მოათავსეთ აბრეშუმი და ნაჭუჭი დიდ კონტეინერში ან ნაგვის ტომარაში, რათა გაწმენდა გაადვილდეს.
ნაბიჯი 7. გაყინეთ ტკბილი სიმინდი მის შესანარჩუნებლად 6-8 თვის განმავლობაში
გაწურეთ სიმინდი მდუღარე წყალში, შემდეგ ჩაყარეთ სიმინდის კუბურები ჰერმეტულ კონტეინერში და შეინახეთ საყინულეში. გაყინეთ თქვენი სიმინდი 6-8 თვემდე, რათა სეზონის მიუხედავად, ახალი გემოვნების სიმინდი მიიღოთ.
კომპაქტური შესანახად გაყინვამდე ასევე შეგიძლიათ გაჭრათ კობნი დანით დანით
ნაბიჯი 8. შეიძლება ტკბილი სიმინდი შეინარჩუნოს 5 წლამდე
თუ არ აპირებთ სიმინდის მომზადებას მოსავლიდან 2-4 დღის შემდეგ, გაწურეთ სიმინდი და ამოიღეთ ბირთვი ბასრი დანით. შეინახეთ ბირთვი ქილაში და მოათავსეთ წნევის ჭურჭელში, რომ დაიხუროს ქილა.
დაკონსერვებული სიმინდი უფრო დიდხანს ძლებს ვიდრე გაყინულ სიმინდს დაახლოებით 3-5 წელი
ნაბიჯი 9. მოხარშეთ ტკბილი სიმინდი, როგორც გვერდითი კერძი, თუ გსურთ მისი დაუყოვნებლივ ჭამა
ტკბილი სიმინდი ჯანსაღ, გემრიელ მხარეს ხდის საკვების უმეტესობისთვის. შეგიძლიათ მოხარშოთ ახალი ან შემონახული სიმინდი ადუღებით, მიკროტალღოვანი ღუმელით, გამოცხობით, გრილზე ან ხარშვით.
თუ არ გსურთ თქვენი ტკბილი სიმინდის შენახვა, მოხარშეთ იგი მოსავლის აღებისთანავე
მეთოდი 2 2 -დან: კაჟის სიმინდის ან პოპკორნის დალაგება
ნაბიჯი 1. დაგეგმეთ კალის სიმინდის მოსავლის აღება მისი დარგვიდან 80-100 დღის შემდეგ
ტკბილი სიმინდისგან განსხვავებით, კაჟის სიმინდს 80-100 დღე სჭირდება მოსავლის აღებისთვის. მას შემდეგ, რაც 80 დღე გავიდა დარგვიდან, ყოველდღე შეამოწმეთ კაჟის სიმინდი სიმწიფის ნიშნებისთვის.
სიმინდი უფრო სწრაფად იკრიფება 90 ° F (32 ° C) ტემპერატურაზე. თუ თბილ კლიმატში ცხოვრობთ, თქვენი კაჟის სიმინდი მომწიფდება 80 დღემდე
ნაბიჯი 2. შეამოწმეთ სიმინდის ტაფები ყავისფერი ფერისთვის
სიმინდის ტასლები არის ყვავილის მტვერის გამშვები ღეროები მცენარის მწვერვალებზე. როდესაც თქვენი სიმინდი მომწიფდება, მისმა ტალღამ უნდა შეცვალოს ფერები მწვანედან ყავისფერში. დაელოდეთ სანამ ბუსუსების მწვანე ფერი მთლიანად გაქრება თქვენი სიმინდის მოსავლელად.
სიმინდის ტაფები საშუალოდ ყავისფერდება მცენარის ყვავილებიდან 3 კვირის შემდეგ
ნაბიჯი 3. დაელოდეთ სანამ კაჟის სიმინდის მარცვლები გამყარდება
კაჟის სიმინდი და პოპკორნის მარცვლები მშრალი და მყარი უნდა იყოს. დააჭირეთ თითის და ცერა თითს შორის სიმინდის მარცვალს და, თუკი ის გამკვრივდება, შეარჩიეთ იგი მანამ, სანამ ნაოჭები ყავისფერია და დარგვიდან 80 დღე გავიდა.
თუ სიმინდის მარცვლები ჯერ კიდევ არ არის მომწიფებული, გადააბრუნეთ აბრეშუმი და ქერქი უკან
ნაბიჯი 4. გაიყვანეთ სიმინდი მისი ყუნწიდან
დაიჭირეთ ყუნწი თქვენს არა-დომინანტურ ხელში, რომ შეინარჩუნოთ იგი და, დომინანტური ხელით, ყური ერთხელ გადაუხვიეთ გვერდზე. ყური ჩამოწიეთ ქვევით და ამოიღეთ ყუნწიდან, მოათავსეთ ახლადმოკრეფილი სიმინდი ვედროში ან გროვაში.
სიმინდის ყუნწზე დატრიალების გარეშე შეიძლება მოკვდეს მცენარე
ნაბიჯი 5. დაკიდეთ კაჟის და პოპკორნის კუბები გასაშრობად 2-3 კვირის განმავლობაში
იპოვეთ ცარიელი შიდა სივრცე, როგორიცაა ავტოფარეხი ან სათავსო, თქვენი სიმინდის შესანახად. მიამაგრეთ ძაფის სიგრძე თითოეული სიმინდის კობრის გარშემო და ჩამოკიდეთ ისინი ჭერზე ან რაფტერებზე. გააჩერეთ დაახლოებით 2-3 კვირა, შემდეგ გადაიტანეთ მშრალ კონტეინერში, როგორიცაა ვედრო ან საცავი.
ნაბიჯი 6. დაფქვით კაჟის სიმინდი ან გამოიყენეთ იგი პირუტყვის საკვებად
თუ თქვენ გაქვთ სიმინდის წისქვილი ან მაღალი სიმძლავრის ბლენდერი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი კაჟის სიმინდი სიმინდისთვის. წინააღმდეგ შემთხვევაში, კაჟის სიმინდს შეუძლია პირუტყვის იაფი საკვები გახადოს.
- სიმინდი არის ჯანსაღი, შემავსებელი ფქვილი, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ სიმინდის პურის, პოლენტას, თამალესა და სხვა კერძებისთვის.
- თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კაჟის სიმინდი, როგორც შემოდგომის დეკორაცია.
ნაბიჯი 7. წაშალეთ პოპკორნის მარცვლები და შეინახეთ ისინი
პოპკორნის კუბის გაშრობის შემდეგ, ამოიღეთ ბირთვი ხელით ან გაჭერით დანით. შეინახეთ ისინი მშრალ, ჰერმეტულ კონტეინერში, სანამ მზად არ იქნებით მათთან ერთად.
მიუხედავად იმისა, რომ პოპკორნი არის კაჟის სიმინდის სახეობა, ის ერთადერთი სიმინდის ჯიშია, რომელიც ჩნდება, როდესაც გაათბობთ მას. ნუ ეცდებით პოპკორნის დამზადებას სხვა ჯიშებისგან
ნაბიჯი 8. გააცხელეთ პოპკორნის მარცვლები, რომ მოხარშოთ
თქვენი შეხედულებისამებრ, შეგიძლიათ მიკროტალღოვანი პოპკორნი ან გააცხელოთ იგი ღუმელის თავზე. შეინახეთ ბირთვი მუდმივი სითბოს ქვეშ, სანამ არ იშლება მსუბუქი, ფუმფულა ფქვილის სიმინდი.
ნაბიჯი 9. გახეხეთ პოპკორნი სიმინდის ფქვილში, როგორც ალტერნატივა ამოსვლისთვის
კაჟის სიმინდის სხვა სახეობების მსგავსად, შეგიძლიათ პოპკორნი დაფქვათ სიმინდის საჭმელში. თუ გსურთ გამოიყენოთ პოპკორნი გამოსაცხობად, გახეხეთ იგი მაღალი სიმძლავრის ბლენდერის ან სიმინდის წისქვილის გამოყენებით.
სურვილისამებრ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ პოპკორნი როგორც პირუტყვის საკვებად
Რჩევები
- თქვენი სიმინდის მცენარეები შეიძლება ერთდროულად არ მომწიფდეს. თითოეული მცენარე ინდივიდუალურად შეამოწმეთ და მოწიფეთ, როცა მომწიფდება.
- თუ მოგეწონათ როგორ გამოვიდა თქვენი მოსავალი, შეინახეთ თქვენი თესლის 10% მომავალი წლის გამწვანების სეზონზე. ამოიღეთ თესლი სიმინდის ყურიდან და შეინახეთ ჰერმეტულ ჩანთაში. შეინახეთ ჩანთა ბნელ, მშრალ სათავსოში მომდევნო გამწვანების სეზონამდე.
- თითოეული სიმინდის ღერო უნდა შეიცავდეს 1-2 ყურძენს, რაც დამოკიდებულია მცენარის ჯიშსა და ზომაზე.
