ლუდის სანთლები ადვილი და სახალისოა. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი თქვენს მომავალ სპორტულ წვეულებაზე თქვენი მაგიდის გასანათებლად ან ლუდის მოყვარულისთვის განსაკუთრებული საჩუქრებისთვის. პროცესი შეიძლება შემაძრწუნებლად გამოიყურებოდეს, მაგრამ შედეგები ღირს და საკმაოდ რეალისტურია. პროცესის დასრულების შემდეგ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მეთოდი სანთლების შესაქმნელად სხვა გაზიანი სასმელების საფუძველზე, მაგალითად თქვენი საყვარელი სოდა!
ნაბიჯები
ნაწილი 1 3 -დან: გელის ბაზის მომზადება
ნაბიჯი 1. მოათავსეთ 14 უნცია (396 გრამი) გელის ცვილი უჟანგავი ფოლადის ქვაბში
გელის ცვილი ჯერ პატარა ნაჭრებად დაჭერით. ეს ხელს შეუწყობს ცვილის უფრო სწრაფად დნობას. შემდეგი, მოათავსეთ ცვილი უჟანგავი ფოლადის ქვაბში. თუ თქვენ იპოვით ერთს ასხამს, ეს კიდევ უკეთესი იქნება.
გამოიყენეთ ძველი ქოთანი ან ჭურჭელი, რომელიც ეძღვნება ხელოსნობას. არ გამოიყენოთ იგივე, რასაც ამზადებთ
ნაბიჯი 2. გააცხელეთ ცვილი საშუალო ცეცხლზე
დაუშვით ცვილის მიღწევა 200 ° F (94 ° C); გამოიყენეთ თერმომეტრი, რომ თვალყური ადევნოთ ტემპერატურას. დნობის შემდეგ, ცვილი იქნება გლუვი და ექნება სიროფის მსგავსი კონსისტენცია. არ დაუშვათ ცვილი ძალიან გაცხელდეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის გახდება გაუმჭვირვალე და გააფუჭებს ნათელ ეფექტს.
არ დატოვოთ გამდნარი სანთლის ცვილი ზედამხედველობის გარეშე
ნაბიჯი 3. ამოიღეთ ცვილი სითბოს წყაროსგან
ქვაბი დადგით სითბოს უსაფრთხო ზედაპირზე. თუ თქვენი საღებავები და არომატული ზეთები მოითხოვს სპეციფიკურ ტემპერატურას, ნება მიეცით ცვილს ამ ტემპერატურაზე გაგრილება ჯერ. ყველა ბრენდი შეიძლება ოდნავ განსხვავებული იყოს, ამიტომ ჯერ შეამოწმეთ ეტიკეტი.
ნაბიჯი 4. დაამატეთ ყავისფერი და/ან ყვითელი თხევადი სანთლის საღებავი ცვილში
რამდენს დაამატებთ თითოეულზე დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა ფერი გსურთ იყოს ლუდი. ლუდის ზოგიერთი სახეობა მოყავისფროა, ზოგი კი უფრო ქარვისფერი. დაგეგმეთ ყვითელი საღებავის წვეთისა და ყავისფერი საღებავის კბილის რაოდენობის გამოყენება.
სანთლის საღებავების ზოგიერთი ტიპი გაუმჭვირვალეა. დარწმუნდით, რომ იყენებთ გამჭვირვალე ტიპს
ნაბიჯი 5. სურვილისამებრ აურიეთ 1,5 უნცია (41 გრამი) ლუდის სურნელოვანი არომატის ზეთი
ფრთხილად იყავით, რომ ზედმეტად არ აურიოთ, თორემ შეიძლება ძალიან ბევრი ბუშტი დაგხვდეთ. ასევე, დარწმუნდით, რომ თქვენს მიერ გამოყენებული სუნამო უსაფრთხოდ გამოიყენება გელის ცვილში. კიდევ უკეთესი იქნება, თუ თქვენ გამოიყენებთ სუნამოს ზეთს სპეციალურად გელის ცვილის გამოსაყენებლად; ამ გზით, შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ ის იმუშავებს. თუ თქვენ იყენებთ ზეთის არასწორ ტიპს, გელის ცვილს შეუძლია ანთება ან აფეთქება.
თუ არ გაინტერესებთ სუნი, შეგიძლიათ გამოტოვოთ ეს ნაბიჯი
მე –3 ნაწილი მე –3: სანთლის დაღვრა
ნაბიჯი 1. შეარჩიეთ ჭიქის ლუდის ჭიქა ან ჭიქა
მოერიდეთ სათვალეებს თხელი კედლებით. მდნარი ცვილი ძალიან ცხელი იქნება და ამან შეიძლება გამოიწვიოს მინის დამსხვრევა. მტკიცე ლუდის კათხა, სატანკო ან ჭიქა სქელი, მყარი კედლებით იდეალური იქნება. დარწმუნდით, რომ ის სუფთაა.
ნაბიჯი 2. ცხელი წებო ჩანართის, თუთიის სანთლის ფითილი შუშის ბოლოში
მოათავსეთ ცხელი წებოს წვეთი ჩანართის სანთლის ფითილის ბოლოში. დააჭირეთ ფითილს, წებოთი-ქვევით, ჭიქაში, შემდეგ დატოვეთ წებო. ამას მხოლოდ რამდენიმე წამი უნდა დასჭირდეს. თუ ცხელი წებო არ გაქვთ ხელთ, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორმხრივი ლენტი.
- დარწმუნდით, რომ იყენებთ თუთიის ფითილს. ბამბის ფითილი ძალიან ბევრ ლარს შეიწოვს.
- ტაბლეტიანი სანთლის ფითილი არის ცვილის გრძელი ძაფი, რომელსაც ერთ ბოლოზე აქვს მიმაგრებული ლითონის დისკი.
ნაბიჯი 3. ნელა დაასხით მდნარი ცვილი კათხაში
კიდევ ერთხელ, მიიღეთ დრო ამით ისე, რომ არ მიიღოთ ძალიან ბევრი ბუშტი. არა უშავს, თუ თქვენ მიიღებთ მცირე ზომის სასმელებს, რადგან ლუდი გაზიანი სასმელია.
არ შეავსოთ ჭიქა ბოლომდე. გსურთ დატოვოთ 1 -დან 2 ინჩამდე (2.54 -დან 5.08 სანტიმეტრამდე) სივრცე ქაფისთვის. თუ თქვენ გაქვთ ზედმეტი ცვილი, გადაყარეთ იგი ან გააკეთეთ სხვა სანთელი
ნაბიჯი 4. გასწორება და უზრუნველყოფა ფითილი
ამის გაკეთება შეგიძლიათ შუშის თავზე ორი ფანქრის დაყენებით და მათ შორის ფითილის დაბალანსებით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააფართოვოთ ფითილი ფანქარზე, შემდეგ დააყენეთ ფანქარი შუშის კიდეზე.
ნაბიჯი 5. გადადგით კათხა, სანამ ცვილი დნება
გელის ცვილი არასოდეს გამკვრივდება, როგორც ჩვეულებრივი სანთლის ცვილი. სამაგიეროდ, ის კვლავ ჯიგარი რჩება, როგორც ჯელო. რამდენი ხანი სჭირდება ამას დამოკიდებულია ჭიქის/შუშის ზომა და ოთახის ტემპერატურა. რაც უფრო ცივია, მით უფრო სწრაფად დაიდება ცვილი.
3 ნაწილი 3: ქაფის შექმნა
ნაბიჯი 1. მოათავსეთ 5.6 გრამი (160 უნცია) სოიოს ცვილი გამდნარ ქვაბში
დადგით ქვაბი უფრო დიდ ქვაბში, რომელიც ივსება რამდენიმე ინჩი/სანტიმეტრი წყლით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნელი გაზქურის ნაცვლად.
- სოიოს ცვილი ჯერ პატარა ნაჭრებად გაჭერით, რათა სწრაფად გაადნოთ.
- შეეცადეთ გამოიყენოთ სოიოს ცვილი, რომელსაც აქვს 140 ან 142 დნობის წერტილი. დნობის წერტილი ჩვეულებრივ შედის პროდუქტის აღწერილობაში ან თავად ეტიკეტზე.
ნაბიჯი 2. დნება სოიოს ცვილი
მიამაგრეთ თერმომეტრი ქვაბის მხარეს და დააკვირდით ცვილს, როგორც ის დნება. დაუშვით ცვილის მიღწევა 160 ° F (72 ° C).
ნუ დატოვებთ ცვილს ზედამხედველობის ქვეშ, რადგან ის დნება
ნაბიჯი 3. ამოიღეთ ცვილი სითბოდან და დაუშვით გაუმჭვირვალე
ამოიღეთ გამდნარი ქვაბი წყლიდან (ან გამორთეთ ჭურჭელი). დაე ცვილი დაუბნელდეს. რამდენი ხანი სჭირდება ამას დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ცივა ოთახში; რაც უფრო ცივია, მით უფრო ადრე ცვილი გახდება დაბინდული. როგორც კი ეს მოხდება, თქვენ მზად ხართ შემდეგი ნაბიჯისათვის.
ნაბიჯი 4. ათქვიფეთ ცვილი სანამ არ გახდება ფუმფულა
თქვენ შეგიძლიათ ამის გაკეთება whisk, ჩანგალი, ან ელექტრო beater. თუ თქვენ იყენებთ ელექტრო გამათბობელს, დარწმუნდით, რომ იყენებთ ნელი სიჩქარის პარამეტრს. ამ ნაბიჯის დროს ძალიან ნუ გაიტაცებ, თორემ ცვილი გაშრება და დაიმსხვრევა.
იყავით ძალიან ფრთხილად ამ ნაბიჯის დროს. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ დამცავი სათვალე და ხელთათმანები
ნაბიჯი 5. ჩაასხით ცვილი ლუდის კათხის თავზე
ამოიღეთ ფანქრები, რომლებიც მხარს უჭერენ ფითილს. ჩაყარეთ ქაფი ჭიქაში, სანამ არ მიაღწევს რგოლს. ამ ეტაპზე, თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ ქაფის დონე რგოლთან ერთად, ან დაამატოთ ქაფის საბოლოო თოჯინა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ნება დართოთ ქაფი შუშის გვერდებზე.
ნაბიჯი 6. ნება მიეცით ცვილი მთლიანად გამკვრივდეს სანთლის გამოყენებამდე
ამას არ უნდა დასჭირდეს ერთ საათზე მეტი დრო, მაგრამ ეს ნამდვილად დამოკიდებულია ოთახის ტემპერატურაზე. მას შემდეგ, რაც ცვილი დაიძაბება, შეამცირეთ ფითილი დაახლოებით ⅛ ინჩამდე (0.32 სანტიმეტრამდე) სანამ აანთებთ მას.
Რჩევები
- ცხელი ცვილი ჩვეულებრივ უფრო მუქია, სანამ ჯერ კიდევ ცხელია. თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ ფერი ფურცელზე წვეთის ჩაყრით, ქაღალდის საყინულეში მოთავსებით, შემდეგ ფერის შემოწმებით.
- თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს მეთოდი სხვა სახის გამაგრილებელი სასმელების დასამზადებლად, როგორიცაა ძირეული ლუდი და კოკა კოლას სანთლები.
- თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ლუდის სურნელის არომატული ზეთები ონლაინ მაღაზიაში, რომელიც სპეციალიზირებულია სანთლების დამზადებაში.
- თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ გელის სანთელი სანთელში, რომელიც ამზადებს ხელოვნებისა და ხელნაკეთობების მაღაზიას. თქვენ ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ ის ონლაინ მაღაზიებში, რომლებიც ყიდიან სანთლების დამზადების მასალებს.
გაფრთხილებები
- არასოდეს გაადნოთ ცვილი მიკროტალღოვანში. ის გაფანტავს და ცეცხლს წაუკიდებს.
- არასოდეს დატოვოთ ცვილი ზედამხედველობის გარეშე სანამ ის დნება. ამის გაკეთება არის ხანძრის საშიშროება.
- არასოდეს დაუშვათ ცვილი უფრო ცხელი, ვიდრე შეფუთვაზე რეკომენდებული ტემპერატურა. ამის გაკეთება არის ხანძრის საშიშროება.
