ჩაგა სოკო არის სოკო, რომელიც იზრდება რუსეთში, კორეაში, კანადაში, ჩრდილოეთ ევროპასა და ჩრდილოეთ შეერთებულ შტატებში. სოკო არის სამკურნალო და შეიცავს ანტიოქსიდანტებს და მინერალებს, რომლებიც ხელს უწყობენ იმუნური სისტემის რეგულირებას და ანთების შემცირებას. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ და შეაგროვოთ ჩაგა ველურ ბუნებაში, თუ თქვენც გსურთ განიცადოთ ჯანმრთელობის სარგებელი!
ნაბიჯები
ნაწილი 1 4 -დან: ჩაგას პოვნა
ნაბიჯი 1. მოსავლის ჩაგა გვიან შემოდგომაზე ან ზამთარში
დაელოდეთ სანამ ტემპერატურა არ იქნება 5 ° C (41 ° F) ქვემოთ მინიმუმ 3 კვირის განმავლობაში. ამ დროს, ხეები, რომლებზეც იზრდება ჩაგა, მიძინებულია და სოკოს აქვს საკვები ნივთიერებების პიკური რაოდენობა.
ზაფხულში, ჩაგას ექნება ყველაზე მეტი წყლის შემცველობა და ყველა საკვები ნივთიერება გამოიყოფა მომდევნო შემოდგომამდე
ნაბიჯი 2. შეხედეთ არყის ხეებს ცივ ჩრდილოეთ რაიონებში
დაადგინეთ არყის ხეები მათი ხვეული, ქაღალდის მსგავსი ქერქით. ჩაგა არის პარაზიტული და იზრდება ექსკლუზიურად ცოცხალ ხეებზე არყის ტყეებში ჩრდილოეთ ნახევარსფეროში.
მოძებნეთ ქაღალდის არყი, ყვითელი არყი, ალუბლის არყი, ან გულის ფოთლები, როდესაც ჩაგას ეძებთ
ნაბიჯი 3. იპოვეთ მაგისტრალური მსხვილი ნაზარდები მაგისტრალზე, რომლებიც წააგავს შავ ნახშირს
თქვენ ჩვეულებრივ ნახავთ ჩაგას, რომელიც გუმბათის ან გირჩის მსგავსია, მაგრამ ისინი ყველა ფორმით და ზომით იზრდებიან ხეებზე. მოძებნეთ მუქი შავი სახელურები, რომელზეც ბზარები გადის.
- ჩაგას სოკოს გარე ნაწილი ასევე ცნობილია როგორც სკლეროტიუმი.
- ჩაგა შეიძლება გაიზარდოს სადმე ხის მაგისტრალზე, ასე რომ განიხილეთ ასვლა მიუწვდომელ ადგილებში.
ნაბიჯი 4. გაჭერით ზრდა დანით, რომ ნახოთ არის თუ არა ჟანგისფერი შიგნით
დანით გამოიყენეთ გარე ნაწილის მცირე ნაწილი. ჩაგას შიდა ნაწილი იქნება უფრო რბილი ვიდრე გარეგანი და ექნება ყვითელი ან ყავისფერი ფერი, თუ ის ჯანმრთელია.
ნაწილი 4 მეოთხედან: ჩაგას მოხსნა ხედან
ნაბიჯი 1. ჩაგის მოსავლელად გამოიყენეთ ლუქი ან დიდი გარე დანა
თქვენ გჭირდებათ მკვეთრი ინსტრუმენტი ჩაგას მკაცრი გარედან. პატარა ლუქი ან უფრო დიდი მაკეტის ტიპის დანა საუკეთესოდ იმუშავებს ჩაგას გასარღვევად.
თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ლუქი ან გარე დანა ნებისმიერ გარე სპეციალიზებულ მაღაზიაში ან ინტერნეტით
ნაბიჯი 2. შეაგროვეთ ჩაგა, რომელიც გაიზარდა გრეიფრუტზე
დარწმუნდით, რომ ჩაგა საკმარისად დიდია ისე, რომ არ დააზიანოთ ხე მას შემდეგ რაც დაიწყებთ მის დაჭრას. ეს უზრუნველყოფს იმას, რომ თქვენ შეძლებთ დატოვოთ საკმარისი ჩაგა, რომ ხე გადარჩეს და ასე ჩაგა კვლავ გაიზარდოს.
ჩააგდე ხელი ჩაგას, რომ იგრძნო თუ არა ხის ქერქი თითის წვერებზე. თუ ასეა, უმჯობესია დატოვოთ ჩაგა, რომ გაიზარდოს კიდევ რამდენიმე წლით
ნაბიჯი 3. დაჭერით ჩაგა ზრდის მხრიდან
მტკიცედ დაიჭირეთ ცული თქვენს დომინანტურ ხელში და შეტრიალდით ჩაგას გარე კიდეზე. რამდენიმე ძლიერი დარტყმა დასჭირდება ცულიდან ჩაგას მოსაშორებლად. დაე, ჩაგა დაეცემა მიწაზე, სანამ პლასტმასის ჩანთაში ჩააწყობ.
მოერიდეთ ხის ძირთან ახლოს დარტყმას, რათა ზიანი არ მიაყენოთ
ნაბიჯი 4. დატოვე ჩაგას მინიმუმ 20 პროცენტი ხეზე
ჩაგას შეუძლია კვლავ გაიზარდოს მისი ამოღების შემდეგ, ასე რომ დარწმუნდით, რომ დატოვეთ მისი ნაწილი მიმაგრებული. ეს ეხმარება ხეს და ჩაგას უფრო დიდხანს გადარჩენას, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გააგრძელოთ მოსავალი მისგან!
თუ ხეს აქვს მრავალჯერადი ჩაგა, დატოვე მინიმუმ 1 მათგანი მთლიანად ხელუხლებელი
ნაწილი 3 მეოთხედან: ჩაგას გაშრობა და შენახვა
ნაბიჯი 1. ამოიღეთ ნებისმიერი ხის ქერქი თქვენი ჩაგადან
ნაზად გაწმინდეთ ჩაგას ექსტერიერი ხელებით ან რბილი ჯაგრით. დარწმუნდით, რომ არ არსებობს მწერები ან ნარჩენი ხის ქერქი ჩაგაზე, წინააღმდეგ შემთხვევაში მას შეუძლია ჩამოაყალიბოს mold.
ნაბიჯი 2. ჩაგის ნაჭრები დაყავით ნაწილებად 1 -დან 1 -მდე (2.5 -დან 2.5 სმ -მდე) ან უფრო მცირე ზომის
ჩაგას უფრო დიდ ნაჭრებს გაშრობა უფრო მეტი დრო დასჭირდება და შესაძლოა ობის განვითარება. გამოიყენეთ დანა, რომ ჩაგა დაჭერით ნაწილებად, რათა ისინი უფრო ეფექტურად გაშრეს.
- ნაჭრები არ უნდა იყოს ერთგვაროვანი ფორმის, მაგრამ უნდა იყოს შედარებით მსგავსი ზომის.
- შეგიძლიათ ნაჭრები უფრო თხლად გაჭრათ, თუ გსურთ რომ ისინი უფრო სწრაფად გაშრეს.
ნაბიჯი 3. მოათავსეთ ნაჭრები უჯრაზე მზიანი ფანჯრის რაფაზე, რომ გაშრეს
სცადეთ გამოიყენოთ გახეხილი უჯრა, რომ ჰაერი ჩააგდოს ჩაგას ნაჭრების ყველა მხარეს. დატოვეთ ისინი ფანჯრის რაფაზე 3 დღის განმავლობაში, სანამ არ იგრძნობენ სიმტკიცეს და სიმშრალეს.
- არ გამოიყენოთ ღუმელი სოკოების გასაშრობად.
- თუ თქვენ გაქვთ წვდომა დეჰიდრატატორზე, დააყენეთ ტემპერატურა 120 ° F (49 ° C) ან უფრო დაბლა, რომ გაშრეს სოკო.
ნაბიჯი 4. შეინახეთ ნაჭრები ჰერმეტულ შუშის ქილაში ბნელ ადგილას 1 წლამდე
ჩაგას ყველა ნაჭერი ჩაყარეთ ქილაში და შეინახეთ კარადაში ან დახურულ საკუჭნაოში. Chaga შეიძლება ინახებოდეს მთელი წლის განმავლობაში.
- უმეტეს შემთხვევაში, ჩაგის 1 გრეიფრუტის ზომის ნაწილი საკმარისი იქნება მთელი წლის განმავლობაში, თუ მას დღეში რამდენჯერმე არ გამოიყენებთ.
- ნაჭრები შეიძლება გაშრეს ფხვნილში ნაღმტყორცნებით და გოჭებით.
მეოთხე ნაწილი 4: ჩაგის ჩაის მომზადება
ნაბიჯი 1. ადუღეთ წყალი საშუალო ქვაბში და ჩაყარეთ მუჭა ჩაგა
გამოიყენეთ 1 ლიტრამდე (0.26 აშშ დოლარი) წყალი ქვაბში. ქვაბში ჩაყარეთ 1 მუჭა გამხმარი ჩაგა, ან დაახლოებით 10 ცალი, რათა საკვები ნივთიერებები დაიძაბოს.
ნაბიჯი 2. შეამცირეთ ქვაბი საშუალო ცეცხლზე და გააჩერეთ ჩაგა 1 საათის განმავლობაში
წყალი გახდება მუქი მოწითალო-ყავისფერი ფერი, როდესაც ის ციცაბოა. რაც უფრო დიდხანს დაუშვებთ ჩაგას ციცაბო, მით უფრო ბიოაქტიური ინგრედიენტები იქნება ამოღებული.
დაფარეთ ქვაბი, თუ გსურთ სითბოს შემცველობა. ეს გახდის ჩაგას უფრო სწრაფად ციცაბო
ნაბიჯი 3. ჩაის გადაწურეთ ჭიქაში
ჩაის ჩაყრისას ჭიქაზე დასალევად გამოიყენეთ კათხა, ან გაწურეთ. დაამატეთ თაფლი ან ნეკერჩხლის სიროფი გემოვნებით, თუ გსურთ ჩაის დატკბობა.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ ამოიღოთ ჩაგას ნაჭრები ნაჭერი კოვზით და განათავსოთ ისინი ქაღალდის პირსახოცზე
ნაბიჯი 4. მოათავსეთ ჩაგას ნაჭრები უჯრაზე, რომ გაშრეს და ხელახლა გამოიყენოთ
განათავსეთ უჯრა თბილ ადგილას ჰაერის კარგი ნაკადის საშუალებით, რათა გაშრეს. ჩაგა შეიძლება გამოყენებულ იქნას მინიმუმ 3 ჯერ ჩაის დასამზადებლად, სანამ არ გადააგდებთ.
