ყოველწლიურად, ადამიანები მთელ მსოფლიოში ხარჯავენ 1,6 მილიარდ ტონაზე მეტ საკვებს. ისეთ ქვეყნებში, როგორიცაა შეერთებული შტატები, ეს ნიშნავს, რომ პროდუქციის 50% -ზე მეტი უბრალოდ გადაყრილია, ნაგავსაყრელებსა და ნაგვის ტომრებში იშლება. საბედნიეროდ, არსებობს მრავალი მეთოდი, რომელიც დაგეხმარებათ ამ საკვების ნარჩენების გადამუშავებაში, დაწყებული მარტივი ჩამოტვირთვის სერვისებით დაწყებული სახლის კომპოსტირების სისტემებით.
ნაბიჯები
3 მეთოდი 1: კომპოსტირების სერვისების გამოყენება
ნაბიჯი 1. დარეგისტრირდით საჯარო გადამუშავების პროგრამაზე
უმსხვილესი ქალაქები გვთავაზობენ გადამუშავების პროგრამებს საზოგადოებრივი სამუშაოების განყოფილების მეშვეობით. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი მათგანი ზღუდავს შემოწირულობებს ქაღალდზე, ქილაზე და მსგავსზე, ბევრს შეუძლია გაუმკლავდეს საკვების ზოგიერთ სახეობას. დაუკავშირდით თქვენი ქალაქის მთავრობას და ჰკითხეთ, გვთავაზობენ თუ არა კომპოსტის პროგრამას, რა ღირს თვეში, რამდენად ხშირად იღებენ ნარჩენებს და როგორ შეგიძლიათ დარეგისტრირდეთ.
დარეგისტრირების შემდეგ, დარწმუნდით, რომ წაიკითხეთ ქალაქის კონკრეტული გადამუშავების სახელმძღვანელო მითითებები, რომ იცოდეთ რა საკვების მიცემა შეგიძლიათ და როგორ გამოყოთ იგი სწორად
ნაბიჯი 2. დაუკავშირდით კერძო ნარჩენების მართვის კომპანიას
იმ რაიონებისთვის, რომლებიც არ გვთავაზობენ საჯარო გადამუშავების პროგრამებს, შესაძლოა კერძო კომპანიებს შეეძლოთ სარჩელის აღება. ნარჩენების მენეჯმენტის მსგავსი ბიზნესი გვთავაზობს საერთაშორისო პროგრამებს, ხოლო ადგილობრივი კომპანიები ხშირად უზრუნველყოფენ უფრო მცირე ეკვივალენტებს ან ჩამოშორების სერვისებს. გაიარეთ კონსულტაცია თქვენს ადგილობრივ ყვითელ გვერდებზე, რათა ნახოთ გადამუშავების სერვისების სრული სია ამ მხარეში.
კერძო გადამუშავების მომსახურების ფასი დამოკიდებულია თქვენს ადგილმდებარეობაზე და ნარჩენების მართვის სპეციფიკურ საჭიროებებზე
ნაბიჯი 3. მიიტანეთ თქვენი მასალები კომპოსტის შეგროვების ადგილზე
იმ ადგილებშიც კი, სადაც არ არის გადამუშავების ძირითადი პროგრამები, შესაძლებელია იყოს კომპოსტის შეგროვების უფასო ადგილები. ამ საიტებზე ბევრი მუშაობს ადგილობრივი ხელისუფლების ფილიალების მიერ, თუმცა ზოგი შეიძლება კერძო კომპანიების ან არაკომერციული ორგანიზაციების საკუთრება იყოს. შეამოწმეთ შეგროვების საიტის მითითებები, როგორც წესი, ხელმისაწვდომი ონლაინ ან პირადად, ინფორმაციის მისაღებად მასალების გამოყოფისა და მიწოდების შესახებ.
- უმეტეს შემთხვევაში, შეგროვების საიტების საპოვნელად ყველაზე მარტივი გზაა ონლაინ საძიებო სისტემები.
- ზოგიერთი ქვეყანა მოითხოვს სამთავრობო პირადობის მოწმობას, რომ გამოიყენოს ჩამოსაშლელი ადგილები. ეს არის იმისათვის, რომ შეზღუდოს მომსახურება ადგილობრივ მაცხოვრებლებზე.
ექსპერიმენტის რჩევა
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist Kathryn Kellogg is the founder of goingzerowaste.com, a lifestyle website dedicated to breaking eco-friendly living down into a simple step-by-step process with lots of positivity and love. She's the author of 101 Ways to Go Zero Waste and spokesperson for plastic-free living for National Geographic.
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist
Composting can help reduce both methane and carbon in the atmosphere
16% of all methane emissions in the US come from organics that are unable to decompose in landfills. Composting creates very nutrient-rich soil, which is excellent at capturing carbon.
ნაბიჯი 4. შემოწირეთ თქვენი გადამუშავებადი მასალები ფერმებსა და ბაღებს
ზოგიერთ თემში, ადგილობრივი მეურნეობები და ბაღების ცენტრები აგროვებენ საკვების ნარჩენებს და თვითონ კომპოსტირებენ. მოძებნეთ ახლომდებარე ფერმერის ბაზარი ან ბაღის ცენტრი ინტერნეტით, შემდეგ დაუკავშირდით მათ, რომ გაარკვიოს, გთავაზობთ თუ არა ვინმე ადგილობრივ ამ მომსახურებას. ფერმერებსა და ბაღის ცენტრებში შემოწირულობამ შეიძლება შეამციროს ხარჯები, ხოლო თქვენი საკვები შეინარჩუნოთ საზოგადოებაში.
3 მეთოდი 2: საკვების კომპოსტირება სახლში
ნაბიჯი 1. მიიღეთ კომპოსტის კონტეინერი
საკვების ნარჩენების სწორად გადამუშავების მიზნით, თქვენ უნდა შეიძინოთ ან შექმნათ კომპოსტის კონტეინერი. თქვენ შეგიძლიათ ააწყოთ ხელნაკეთი კონტეინერები ღობეების გამოყენებით, ან მავთულხლართებით ან გისოსებით. კონტეინერი უნდა იყოს კვადრატული ან მრგვალი და აქვს ღია ქვედა. კომპოსტის პროფესიონალური კონტეინერები მოდის ორი ფორმით:
- კომპოსტის ურნები, დიდი კონტეინერები, რომლებიც წააგავს ნაგვის ურნებს. ეს არის პატარა და იაფი, მაგრამ ბოლოში გახსნილი, რაც ართულებს კომპოსტის გადაქცევას.
- კომპოსტის ჭურჭელი, მბრუნავი ცილინდრები, რომლებიც, თუმცა ძვირია, ადვილი მოსახვევია და წარმოუდგენლად ეფექტურია.
ნაბიჯი 2. დაფარეთ კონტეინერი და განათავსეთ იგი მზიან ადგილას
კომპოსტის წარმატებით დასახმარებლად მნიშვნელოვანია საკვების ნარჩენების შენახვა შიდა ტემპერატურაზე მინიმუმ 135 ° F (57 ° C). ამის მისაღწევად, განათავსეთ თქვენი კომპოსტის კონტეინერი იმ ადგილას, სადაც მას შეუძლია მზის პირდაპირი შუქი განიცადოს. თუ მას არ აქვს ჩამონტაჟებული საფარი, მოათავსეთ ხის ფილა ან ტარი თავზე, რომ ჩაალაგოთ სითბო.
ნაბიჯი 3. განათავსეთ ღია ფსკერიანი კონტეინერები ნიადაგზე
თუ თქვენს კომპოსტის კონტეინერს აქვს ღია ბაზა, მიამაგრეთ იგი მიწაზე. ეს ნარჩენების სწორად გადინების საშუალებას იძლევა და აძლევს მწერებსა და მიკრობებს მასალების დაშლის შანსს. თუ შესაძლებელია, ნუ დადებთ ურნას მოსაპირკეთებელ ან გემბანზე.
იმისათვის, რომ მავნე ორგანიზმმა არ შეაღწიოს თქვენს კომპოსტში, გათხარეთ 2.5 ინჩი ღრმა ხვრელი თქვენი კონტეინერის ქვეშ და დაფარეთ იგი მავთულის ბადეებით
ნაბიჯი 4. დაალაგეთ ყუთი მწვანე და ყავისფერი მასალებით
კომპოსტის კონტეინერის შევსებისას, ეცადეთ მწვანე, სწრაფად დამპალი საკვების ფენები და ყავისფერი, ნელი დამპალი საკვები. როდესაც კონტეინერი სავსეა, თითოეული სახის მასალა უნდა შეადგენდეს მთლიანი კომპოსტის ნარევის დაახლოებით 50%. სათანადო მასალების მაგალითებია:
- მწვანე ნივთები, როგორიცაა ხილის კანი და რბილობი, ბოსტნეულის ქერქი და რბილობი, ჩაის ფოთლები და ჩანთები, ყავის ნალექი და სტაფილოს საფენები.
- ყავისფერი ნივთები, როგორიცაა კვერცხის ყუთები და ნაჭუჭი, თხილი, ტომატის მცენარეები, სიმინდის სახამებლის საფენები, გამოყენებული სამზარეულოს ქაღალდი და მუყაო.
- არ შეავსოთ ძვლები, ხორცი, თევზი, პური, რძის პროდუქტები, დალიოთ მუყაო, ზეითუნის ზეთი, პლასტიკური ჩანთები ან პლასტმასის ბოთლები.
ნაბიჯი 5. ჩართეთ თქვენი კომპოსტი ყოველ ორ -ოთხ კვირაში
საკვების ნარჩენებს სჭირდება ჟანგბადი დაშლისთვის. იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ ყველა თქვენი ნარჩენები თანაბარი რაოდენობით ხვდება ჰაერში, გამოიყენეთ ჭიქა, რომ გადააქციოთ თქვენი კომპოსტი ყოველ რამდენიმე კვირაში. თუ ტუმბოს იყენებთ, შეგიძლიათ უბრალოდ გადაატრიალოთ კონტეინერი მიმაგრებული ამწევით.
თუ თქვენ გჭირდებათ საკვების ნარჩენების დამატება, შეურიეთ მას კომპოსტის შემობრუნებისას
ნაბიჯი 6. საჭიროების შემთხვევაში მორწყეთ თქვენი კომპოსტის ურნა
კომპოსტირების მთელი პროცესის განმავლობაში, შეამოწმეთ, რომ თქვენი გროვა სწორად დაიშალა. თქვენი საკვების ნარჩენები უნდა იყოს მუდმივად ნესტიანი, არა მშრალი ან სველი. გამოიყენეთ შლანგი წყლის გასაშრობად კომპოსტისთვის და დაამატეთ ყავისფერი მასალები სველ კომპოსტში.
ნაბიჯი 7. დაელოდეთ 1 წელი თქვენი საკვების კომპოსტირებას
საკვების ნარჩენების დაშლას დიდი დრო სჭირდება. ზოგადად, კომპოსტირების პროცესი 9 თვიდან 1 წლამდე გაგრძელდება. კომპოსტი მზად არის გამოსაყენებლად, როდესაც ქვედა არის მუქი, მდიდარი ფერი.
ნაბიჯი 8. დაამატეთ თქვენი კომპოსტი ნიადაგში
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კომპოსტი ნიადაგში საკვები ნივთიერებების დასამატებლად, რაც თქვენს ეზოს, ბაღსა და მცენარეებს უფრო ჯანსაღს გახდის. მიწაში არსებული მცენარეების გასაუმჯობესებლად, სცადეთ 5-10 ინჩის (13-25 სმ) კომპოსტის გავრცელება ბაღის საწოლზე და ხეების გარშემო. ახალი მცენარეების ზრდის დასახმარებლად, შეუთავსეთ თქვენი კომპოსტი და ნიადაგი მდიდარი ნაზავის შესაქმნელად. კომპოსტი უნდა შედგებოდეს ნარევის დაახლოებით ⅓.
უმეტეს შემთხვევაში, ხელნაკეთ კომპოსტს ექნება უხეში ლაქები, სადაც მასალები მთლიანად არ დაიშალა. გამოიყენეთ ეს ადგილები, როგორც მულჩები ყვავილების საწოლებისა და ბუჩქებისთვის
მეთოდი 3 დან 3: საჭმლის მომზადება საკვების ნარჩენებით
ნაბიჯი 1. შეურიეთ თქვენი ხილის ნამსხვრევები
იმის ნაცვლად, რომ უბრალოდ გადაყაროთ ზედმეტად მწიფე ბანანი, დალურჯებული ანანასი და მსგავსი ხილი, გადააქციეთ სმუზი. საჭიროების შემთხვევაში გააცალეთ ძველი ხილი, შემდეგ ჩაყარეთ ბლენდერში ყინულის კუბებით. აურიეთ ისინი ერთმანეთში და სცადეთ ნაზავი. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ახალი ხილი გემოვნებით.
ავადმყოფობის თავიდან ასაცილებლად არ გამოიყენოთ დამპალი ან გაფუჭებული ხილი
ნაბიჯი 2. მწნილის ბოსტნეულის ნამსხვრევები
შეურიეთ 1 ჭიქა (240 მლ) წყალი,.5 ჭიქა (120 მლ) თეთრი, ბრინჯის ღვინო, ან ვაშლის ძმარი, 4 სუფრის კოვზი (59 მლ) შაქარი და 2 სუფრის კოვზი (30 მლ) მარილი თასში. დაჭერით ბოსტნეული თხელ ნაჭრებად, დაასხით მათ 1 სუფრის კოვზი (15 მლ) ჯანჯაფილი, დაფნის ფოთოლი ან ჩილი და ჩაყარეთ არააქტიურ კონტეინერში. დაასხით ძმრის ხსნარი, დატოვეთ 20 წუთი, შემდეგ ამოიღეთ მწნილი და შეინახეთ მაცივარში.
- სცადეთ სტაფილო, პომიდორი, კიტრი, კომბოსტო, ხახვი და მსგავსი ბოსტნეული.
- მიუხედავად იმისა, რომ დამწნილების პროცესი არ არის კარგი ძველი, ვადაგასული საკვებისთვის, ეს არის დიდი გზა ბოსტნეულის შესანარჩუნებლად, სანამ ის ცუდად გახდება.
ნაბიჯი 3. გადააქციეთ შემორჩენილი პური სპეციალურ კერძებად
ადამიანების უმეტესობა პურს აგდებს ერთხელ, როდესაც ის გახდება მოძველებული, მაგრამ ძველ პურს გასაკვირი აქვს პოპულარული, ხშირად გემრიელი გამოყენება. იმისათვის, რომ თქვენი პური საკმარისად რბილი იყოს, გარეცხეთ იგი წყლით და გამოაცხვეთ 350 ° F ტემპერატურაზე (177 ° C) დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ შეძლებთ მისი გახეხვას. შემდეგ, სცადეთ:
- გადააქციეთ ის პურის ნამცეცებად ან კრუტონებად.
- იყენებენ შიგთავსის დასამზადებლად.
- გაჟღენთილია პურის პუდინგის დასამზადებლად.
- პურის სოუსის დამზადება. გაითვალისწინეთ, რომ მიუხედავად იმისა, რომ რეცეპტი გვთავაზობს ახალ პურის ნამსხვრევებს, ოდნავ შემორჩენილი პურიც მუშაობს.
ნაბიჯი 4. მოხარშეთ მჟავე რძით
იმის ნაცვლად, რომ არაჟანი გადააგდოთ, სცადეთ მასთან ერთად საჭმლის მომზადება. გამოიყენეთ იგი როგორც რძის შემცვლელი ბლინების, ორცხობილას და მსგავსი კერძების დამზადებისას. სანამ ის პასტერიზებულია, მჟავე რძემ არ უნდა შეგაწუხოთ.
ნაბიჯი 5. დაასველეთ ხორცის ძვლები ბულიონის შესაქმნელად
მოათავსეთ ძვლები მდუღარე წყალში მათ გასათეთრებლად, ამოიღეთ მინარევები. შემდეგ, გამოაცხვეთ ღუმელში 450 ° F ტემპერატურაზე (232 ° C) მინიმუმ 20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ღრმად არ გახდება ყავისფერი. დაბოლოს, ჩადეთ ძვლები დიდ ქვაბში 12 ჭიქა (2, 800 მლ) წყლით და დაჭყლეტილი ხახვი, ნიორი და შავი პილპილი გემოვნებით. დააფარეთ ქვაბი, დადგით ცეცხლი დაბალ ცეცხლზე და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე 24 საათის განმავლობაში.
