ხელნაკეთი ციტრუსის შემწვარის გამოყენება ციტრუსის ნაყოფიდან წვენის ამოღების მარტივი და ეფექტური საშუალებაა. შეარჩიეთ საუკეთესო ხილი წვენებისთვის, შეამოწმეთ მისი სიმტკიცე და დარწმუნდით, რომ ის არ არის უფრო ცივი ვიდრე ოთახის ტემპერატურა. გააფართოვოს ხილი მრიცხველზე ნაზი ზეწოლით, სანამ დაალევინებთ მას. დაბოლოს, გაჭერით ხილი ოპტიმალური ბერკეტისა და წვენის მოპოვებისთვის.
ნაბიჯები
2 ნაწილი 1: ხილის შერჩევა და მოჭრა
ნაბიჯი 1. იგრძენით ხილის სიმტკიცე
შეარჩიეთ ახალი, მწიფე ხილი. შეარჩიეთ ხილი, რომელიც ოდნავ (და თანაბრად) რბილია, მაგრამ არა მოთუშული. მოერიდეთ ხილის წვენს, რომელიც ძნელია.
- რაც უფრო რთულია ხილი, მით უფრო რთული იქნება წვენი.
- რაც უფრო მძიმეა ხილი, მით უფრო წვნიანი იქნება!
- საუკეთესო ციტრუსოვან ხილს აქვს ნაოჭების გარეშე ქერქი და მკვეთრი, ტკბილი სუნი.
ნაბიჯი 2. დარწმუნდით, რომ ნაყოფი მინიმუმ ოთახის ტემპერატურაზეა
დატოვე ის ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ შეხებისას აღარ გაცივდება. სურვილისამებრ გაათბეთ ხილი მიკროტალღურ ღუმელში, მაღლა, ოცდაათი ოცდაათი წამის განმავლობაში. მიეცით მას გაგრილება ერთი წუთის განმავლობაში.
- თბილი ხილის წვენი უფრო ადვილია.
- ხილის დათბობა განსაკუთრებით სასარგებლოა, თუ ის მაცივარში იყო.
ნაბიჯი 3. გააფართოვოს ხილი თქვენი ხელებით
დაიჭირეთ ხილი ტაფაზე ან სხვა ზედაპირზე. გამოიყენეთ ნაზი წნევა. გააფართოვოს ხილი წინ და უკან.
ნაყოფის გადახვევა ხსნის მის შიდა სეგმენტებს, ხილის წვენების მოსამზადებლად
ნაბიჯი 4. ხილი დაჭერით დიდი მზარეულის დანით
გააკეთეთ გაჭრა ოდნავ ცენტრიდან. ხილი გაჭერით სიგრძეზე, თუ ის ასე ჯდება თქვენს საწურში. თუ არა, გაჭერით ხილი ჯვარედინად, შემდეგ გაჭერით ქერქის წვეტიანი წვერი (ასეთის არსებობის შემთხვევაში).
- თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ მეტი წვენი ხილისგან, როგორიცაა ლიმონი და ცაცხვი, მათი სიგრძის მოჭრის ნაცვლად.
- ქერქის წვერის გაწყვეტა მოგცემთ მეტ ბერკეტს ხელით გამანადგურებლის გამოყენებისათვის.
მე -2 ნაწილი 2: წვენის წვენი
ნაბიჯი 1. მოათავსეთ ხილი საწურში
დარწმუნდით, რომ ხილის მოჭრილი მხარე ქვემოთაა. გამანადგურებლის შიდა გუმბათი უნდა დააჭიროს ნაყოფის ქერქს.
მოჭრილი მხარის პირისპირ დაყენება თავიდან შეიძლება აღმოჩნდეს კონტრ-ინტუიციური. თუმცა, თუ თქვენ დატოვებთ მოჭრილ მხარეს პირისპირ, წვენი წამოსცვივდება ზემოთ
ნაბიჯი 2. მოუყარეთ სახელურები ერთად
გამართავს squeezer მეტი თასი. მოათავსეთ ქვედა სახელური თქვენს არა დომინანტურ ხელში. დააჭირეთ ქვედა სახელურს თქვენი დომინანტური ხელით, სანამ სახელურები საკმარისად ახლოს არ არის ერთმანეთთან და შეგიძლიათ ორივე ხელით ერთდროულად დაიჭიროთ.
თუ ზუსტად იცით რამდენი ხილის წვენი გჭირდებათ, შეგიძლიათ გამოტოვოთ ცალკე კონტეინერი და პირდაპირ ჩააგდოთ ქვაბში ან სხვა ჭურჭელში
ნაბიჯი 3. გაწურეთ სახელურები
მოათავსეთ ერთი ხელი მეორის წინ. ორივე ხელით დაიჭირეთ გამანადგურებლის სახელურები ერთდროულად. რამდენჯერმე გაწურეთ, სანამ წვენი არ შეწყვეტს გამწოვიდან.
